紅燒冬瓜火腩
最後更新: | 分類: 麻油食譜
1. 豬腩肉含有豐富的蛋白質和脂肪，能夠提供身體所需的能量。
2. 冬瓜含有豐富的維生素C、維生素B和礦物質，對身體的免疫系統有益。
3. 燉煮的過程中，蔬菜和肉類的營養會完全釋出，易於消化吸收。
4. 適量食用紅燒冬瓜火腩有助於增加飽足感，避免過度進食。
總括來說，紅燒冬瓜火腩是一道營養均衡、美味可口的料理，適合全家享用。
首先準備需材料，包括有冬瓜,燒肉,雞湯,麻油,鹽,蠔油,生粉,蒜,薑,蔥，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，紅燒冬瓜火腩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
紅燒冬瓜火腩的材料
| 1. 冬瓜 | 300克 |
| 2. 燒肉 | 100g |
| 3. 雞湯 | 200毫升 |
| 4. 麻油 | 2茶匙 |
| 5. 鹽 | 5克 |
| 6. 蠔油 | 5茶匙 |
| 7. 生粉 | 5克 |
| 8. 蒜 | 2瓣 |
| 9. 薑 | 10克 |
| 10. 蔥 | 20棵 |
紅燒冬瓜火腩的做法
👩🏻🍳製作紅燒冬瓜火腩第一步：
>> 薑切片，蒜切成小粒
👩🏻🍳製作紅燒冬瓜火腩第二步：
>> 把冬瓜皮及籽除去，切冬瓜為中等大小
👩🏻🍳製作紅燒冬瓜火腩第三步：
>> 把燒肉切成中等大小
👩🏻🍳製作紅燒冬瓜火腩第四步：
>> 在平底鑊煎冬瓜至金黃色，備用
👩🏻🍳製作紅燒冬瓜火腩第五步：
>> 在同一個平底鑊中，爆香蒸及薑
👩🏻🍳製作紅燒冬瓜火腩第六步：
>> 再放入燒肉，煮3分鐘
👩🏻🍳製作紅燒冬瓜火腩第七步：
>> 倒入雞湯及蠔油，再放回冬瓜兜炒
👩🏻🍳製作紅燒冬瓜火腩第八步：
>> 煮滾後，蓋上鑊蓋，以中低火煮約15分鐘
👩🏻🍳製作紅燒冬瓜火腩第九步：
>> 加入生粉水埋芡，把醬汁煮濃稠
👩🏻🍳製作紅燒冬瓜火腩第十步：
>> 再放入及麻油加入蔥
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