泰式咖哩軟殼蟹
泰式咖哩軟殼蟹中的咖哩汁通常是以辣椒、香料、椰奶等食材調製而成，不僅味道獨特，也富含多種維生素和礦物質。辣椒含有豐富的維生素C和胡蘆薈素，對身體具有抗氧化和促進新陳代謝的作用；椰奶則含有豐富的維生素E，對皮膚有保濕和美白效果。
總括來說，泰式咖哩軟殼蟹不僅美味可口，還具有豐富的營養價值，是一道健康又美味的菜餚。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是一個很好的選擇。
首先準備需材料，包括有軟殼蟹,中筋麵粉,木薯粉,牛奶,鹽,砂糖,水,洋蔥,指天椒,番茄,香茅,檸檬葉,黃咖哩醬,椰奶,青檸汁,魚露,新鮮九層塔，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，泰式咖哩軟殼蟹製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
泰式咖哩軟殼蟹的材料
| 1. 軟殼蟹 | 4隻 |
| 2. 中筋麵粉 | 50克 |
| 3. 木薯粉 | 50克 |
| 4. 牛奶 | 100毫升 |
| 5. 鹽 | 3克 |
| 6. 砂糖 | 6克 |
| 7. 水 | 300毫升 |
| 8. 洋蔥 | 1個 |
| 9. 指天椒 | 2隻 |
| 10. 番茄 | 2個 |
| 11. 香茅 | 2枝 |
| 12. 檸檬葉 | 5塊 |
| 13. 黃咖哩醬 | 70克 |
| 14. 椰奶 | 4g |
| 15. 青檸汁 | 2個 |
| 16. 魚露 | 1茶匙 |
| 17. 新鮮九層塔 | 適量 |
泰式咖哩軟殼蟹的做法
👩🏻🍳製作泰式咖哩軟殼蟹第一步：
>> 將洋蔥去皮切塊
👩🏻🍳製作泰式咖哩軟殼蟹第二步：
>> 番茄洗淨後切角
👩🏻🍳製作泰式咖哩軟殼蟹第三步：
>> 將香茅斜切；檸檬葉撕開一半
👩🏻🍳製作泰式咖哩軟殼蟹第四步：
>> 將指天椒切碎
👩🏻🍳製作泰式咖哩軟殼蟹第五步：
>> 層塔取葉子切碎
👩🏻🍳製作泰式咖哩軟殼蟹第六步：
>> 將軟殼蟹洗淨後切半，將蟹浸在牛奶中10分鐘，瀝乾備用
👩🏻🍳製作泰式咖哩軟殼蟹第七步：
>> 準備一個大碗，加入中筋粉、鹽、及砂糖，慢慢加入水拌勻成粉漿。將蟹平均沾上粉漿，然後沾上一層木薯粉
👩🏻🍳製作泰式咖哩軟殼蟹第八步：
>> 準備炸油鍋，加入足夠油份，加入軟殼蟹炸至金黃色及香脆
👩🏻🍳製作泰式咖哩軟殼蟹第九步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥、香茅及檸檬葉
👩🏻🍳製作泰式咖哩軟殼蟹第十步：
>> 加入黃咖哩醬炒1分鐘，加入椰奶拌勻及煮滾
👩🏻🍳製作泰式咖哩軟殼蟹第十一步：
>> 加入番茄煮至軟腍，加入指天椒、青檸汁、魚露及砂糖
👩🏻🍳製作泰式咖哩軟殼蟹第十二步：
>> 加入軟殼蟹炒勻
關於泰式咖哩軟殼蟹食譜
泰式咖哩軟殼蟹食譜推薦炸至金黃色又脆身的軟殼蟹，在外面掛上一層醬汁就更為惹味，這次配搭濃味的泰式黃咖哩汁，醬汁用來配麵包吃也一流。
相關: 軟殼蟹 中筋麵粉 木薯粉 牛奶 鹽 砂糖 水 洋蔥 指天椒 番茄 香茅 檸檬葉 黃咖哩醬 椰奶 青檸汁 魚露 新鮮九層塔
更多泰式咖哩軟殼蟹相關資料:
食譜泰式咖哩軟殼蟹 2024年10月推介食譜優惠
您對於魚露食譜「泰式咖哩軟殼蟹」有何comment？
香港食譜2024推介10月
為減低冠狀病毒病在泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律內有任何傳播的風險，泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律同時建議採取以下措施*泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律 黃, 泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律 藍, (泰式脆皮燒豬配南瓜芫茜沙律 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱