泰式青咖喱雞
最後更新: | 分類: 魚露食譜
1. 蛋白質：雞肉是這道菜的主要食材之一，提供豐富的蛋白質，有助於促進肌肉生長和修復身體組織。
2. 維生素：泰式青咖喱雞中還含有許多蔬菜和香料，例如青咖喱、青豆、洋蔥和咖喱葉等，這些食材富含維生素和礦物質，有助於維持身體健康。
3. 纖維：蔬菜和香料中的纖維有助於促進腸道消化，預防便秘和維持腸道健康。
4. 抗氧化物質：泰式青咖喱中的香料和蔬菜含有豐富的抗氧化物質，有助於對抗自由基，保護細胞免受氧化壓力的傷害。
總的來說，泰式青咖喱雞是一道美味可口且營養豐富的料理，適合作為一餐的主菜，也可以搭配米飯或麵條一起享用。無論是口味還是營養價值，都是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有雞腿肉,泰式青咖哩膏,紅蔥頭,泰國茄子,檸檬葉,金不換,椰奶,魚露,椰糖，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，泰式青咖喱雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
泰式青咖喱雞的材料
| 1. 雞腿肉 | 300克 |
| 2. 泰式青咖哩膏 | 80g |
| 3. 紅蔥頭 | 4g |
| 4. 泰國茄子 | 6只 |
| 5. 檸檬葉 | 10塊 |
| 6. 金不換 | 10片 |
| 7. 椰奶 | 6g |
| 8. 魚露 | 1茶匙 |
| 9. 椰糖 | 1湯匙 |
泰式青咖喱雞的做法
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第一步：
>> 紅蔥頭切絲
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第二步：
>> 雞腿肉切件
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第三步：
>> 茄子切成角
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第四步：
>> 高火燒熱平底鍋，落油，炒香紅蔥頭，加入雞件煮至金黃色
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第五步：
>> 加入青咖喱膏及椰奶，攪拌至咖喱膏溶化
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第六步：
>> 加入茄子，把檸檬葉搣碎加入
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第七步：
>> 將火調至中火，煮5-8分鐘直至雞肉熟透
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第八步：
>> 加入金不換、魚露及椰糖，多煮2分鐘
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