泰式青咖喱雞
最後更新: | 分類: 魚露食譜
泰式青咖喱雞是一道美味可口的泰式料理,配上濃郁的咖喱湯汁和香氣四溢的香料,讓人垂涎欲滴。這道菜的營養價值也非常高,以下是泰式青咖喱雞的營養價值:1. 蛋白質:雞肉是這道菜的主要食材之一,提供豐富的蛋白質,有助於促進肌肉生長和修復身體組織。
2. 維生素:泰式青咖喱雞中還含有許多蔬菜和香料,例如青咖喱、青豆、洋蔥和咖喱葉等,這些食材富含維生素和礦物質,有助於維持身體健康。
3. 纖維:蔬菜和香料中的纖維有助於促進腸道消化,預防便秘和維持腸道健康。
4. 抗氧化物質:泰式青咖喱中的香料和蔬菜含有豐富的抗氧化物質,有助於對抗自由基,保護細胞免受氧化壓力的傷害。
總的來說,泰式青咖喱雞是一道美味可口且營養豐富的料理,適合作為一餐的主菜,也可以搭配米飯或麵條一起享用。無論是口味還是營養價值,都是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料,包括有雞腿肉,泰式青咖哩膏,紅蔥頭,泰國茄子,檸檬葉,金不換,椰奶,魚露,椰糖,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,泰式青咖喱雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
泰式青咖喱雞的材料
1. 雞腿肉 | 300克 |
2. 泰式青咖哩膏 | 80g |
3. 紅蔥頭 | 4g |
4. 泰國茄子 | 6只 |
5. 檸檬葉 | 10塊 |
6. 金不換 | 10片 |
7. 椰奶 | 6g |
8. 魚露 | 1茶匙 |
9. 椰糖 | 1湯匙 |
泰式青咖喱雞的做法
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第一步:
>> 紅蔥頭切絲
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第二步:
>> 雞腿肉切件
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第三步:
>> 茄子切成角
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第四步:
>> 高火燒熱平底鍋,落油,炒香紅蔥頭,加入雞件煮至金黃色
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第五步:
>> 加入青咖喱膏及椰奶,攪拌至咖喱膏溶化
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第六步:
>> 加入茄子,把檸檬葉搣碎加入
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第七步:
>> 將火調至中火,煮5-8分鐘直至雞肉熟透
👩🏻🍳製作泰式青咖喱雞第八步:
>> 加入金不換、魚露及椰糖,多煮2分鐘
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