泰式青咖哩大蝦
最後更新: | 分類: 魚露食譜
泰式青咖哩則是以香料和椰漿為基礎的調味料，含有豐富的維生素C、E和膳食纖維。咖哩中的香料如辣椒、薑黃、大蒜等更含有抗氧化物質，有助於提升免疫力和促進新陳代謝。
因此，泰式青咖哩大蝦既口感美味，又能提供足夠的營養價值，適合作為一餐的健康選擇。
首先準備需材料，包括有大蝦,彩椒,椰漿,橄欖油,番茜碎,橄欖油,蔥(切段),青辣椒,薑,蒜頭,芫茜,番茜,泰式魚露,黃糖,檸檬汁，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，泰式青咖哩大蝦製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
泰式青咖哩大蝦的材料
| 1. 大蝦 | 8隻 |
| 2. 彩椒 | 2個 |
| 3. 椰漿 | 50克 |
| 4. 橄欖油 | 適量 |
| 5. 番茜碎 | 適量 |
| 6. 橄欖油 | 60毫升 |
| 7. 蔥(切段) | 15克 |
| 8. 青辣椒 | 4隻 |
| 9. 薑 | 20克 |
| 10. 蒜頭 | 5g |
| 11. 芫茜 | 30克 |
| 12. 番茜 | 10湯匙 |
| 13. 泰式魚露 | 5湯匙 |
| 14. 黃糖 | 3湯匙 |
| 15. 檸檬汁 | 1湯匙 |
泰式青咖哩大蝦的做法
👩🏻🍳製作泰式青咖哩大蝦第一步：
>> 將薑去皮切片；燈籠椒及青辣椒切件，備用；
👩🏻🍳製作泰式青咖哩大蝦第二步：
>> 將蝦去殼去腸，洗淨瀝乾備用；
👩🏻🍳製作泰式青咖哩大蝦第三步：
>> 準備青咖哩醬：將所有材料及少許水，用攪拌機打成蓉，備用；
👩🏻🍳製作泰式青咖哩大蝦第四步：
>> 加熱平底鍋，加入橄欖油，加入蝦仁快炒，加入燈籠椒、4湯匙青咖哩醬及椰奶，快炒1分鐘，上碟；
👩🏻🍳製作泰式青咖哩大蝦第五步：
>> 灑上番茜碎即成。
關於泰式青咖哩大蝦食譜
泰式青咖哩大蝦食譜推薦運用各種新鮮的食材及泰式的香料，自製健康的青咖哩料理！
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