湄南河泡藕梢
最後更新: | 分類: 魚露食譜
泡藕梢富含豐富的維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鉀、鎂等礦物質。藕梢含有多種維生素，尤其是維生素C含量豐富，有助於提高免疫力，幫助抵抗疾病，促進皮膚健康。此外，藕梢還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘。
總的來說，湄南河泡藕梢是一道美味又營養的菜品，不僅風味獨特，而且營養價值豐富，是一道很值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有藕梢,芫茜,泡椒,紅蘿蔔,洋蔥,油,鹽,糖,白醋,胡椒粉,檸檬汁,泰式辣醬,魚露，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，湄南河泡藕梢製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
湄南河泡藕梢的材料
| 1. 藕梢 | 250克 |
| 2. 芫茜 | 1棵 |
| 3. 泡椒 | 50克 |
| 4. 紅蘿蔔 | 1/4支 |
| 5. 洋蔥 | 1/4個 |
| 6. 油 | 10少許 |
| 7. 鹽 | 20克 |
| 8. 糖 | 5克 |
| 9. 白醋 | 10毫升 |
| 10. 胡椒粉 | 5克 |
| 11. 檸檬汁 | 10毫升 |
| 12. 泰式辣醬 | 10毫升 |
| 13. 魚露 | 10毫升 |
湄南河泡藕梢的做法
👩🏻🍳製作湄南河泡藕梢第一步：
>> 胡蘿蔔洗淨去皮切片，香菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條。
👩🏻🍳製作湄南河泡藕梢第二步：
>> 煮一鍋開水，加入少許鹽、油。
👩🏻🍳製作湄南河泡藕梢第三步：
>> 將藕梢、胡蘿蔔汆水，撈出瀝水備用。
👩🏻🍳製作湄南河泡藕梢第四步：
>> 鹽、糖、白醋、白胡椒粉、泰式辣醬、檸檬汁、魚露拌勻調整醬汁。
👩🏻🍳製作湄南河泡藕梢第五步：
>> 在醬汁中放入剁椒，洋蔥條拌勻後，倒入胡蘿蔔、藕梢中，拌勻，泡制2小時。
👩🏻🍳製作湄南河泡藕梢第六步：
>> 在泡制好的藕梢中加入香菜，拌勻即成。
關於湄南河泡藕梢食譜
湄南河泡藕梢食譜推薦藕梢是幼年時的蓮藕，口感比藕嫩很多。它可以幫助消化，提振食欲。搭配上泰式的醬料，可以在夏天提振全家大小的食欲。酸甜的口味也非常的棒！
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