越式香芒卷
最後更新: | 分類: 魚露食譜
香芒是富含維生素A和維生素C的水果，可以幫助提高免疫力、保護眼睛健康、促進皮膚健康等。而生菜和紅蘿蔔則富含膳食纖維和維生素，有助於促進腸道健康、減少便秘等問題。
此外，蝦仁和豬肉絲提供了高質量的蛋白質，是身體所需的重要營養素之一。因此，越式香芒卷不僅味道美味，而且營養豐富，是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有越南檬粉,越南米紙,蝦(去殼),芒果(切片),紅蘿蔔(切幼絲),椰菜,青瓜(切條),蒜蓉,青檸,參巴醬,冰糖,魚露,砂糖,熱水，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，越式香芒卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
越式香芒卷的材料
| 1. 越南檬粉 | 1包 |
| 2. 越南米紙 | 6張 |
| 3. 蝦(去殼) | 100g |
| 4. 芒果(切片) | 1個 |
| 5. 紅蘿蔔(切幼絲) | 10g |
| 6. 椰菜 | 1個 |
| 7. 青瓜(切條) | 200g |
| 8. 蒜蓉 | 2瓣 |
| 9. 青檸 | 1個 |
| 10. 參巴醬 | 1湯匙 |
| 11. 冰糖 | 適量 |
| 12. 魚露 | 10茶匙 |
| 13. 砂糖 | 100克 |
| 14. 熱水 | 50毫升 |
越式香芒卷的做法
👩🏻🍳製作越式香芒卷第一步：
>> 先煲滾熱水，灼蝦肉1分鐘
👩🏻🍳製作越式香芒卷第二步：
>> 再沖洗冷水，然後切半
👩🏻🍳製作越式香芒卷第三步：
>> 在另一個鍋，煲滾熱水，煮越南檬粉至軟身約8分鐘
👩🏻🍳製作越式香芒卷第四步：
>> 用冷水沖洗，瀝乾備用
👩🏻🍳製作越式香芒卷第五步：
>> 製作醬汁。以中高火煲滾熱水，放入冰糖和白糖，用木勺攪至溶解，冷卻備用
👩🏻🍳製作越式香芒卷第六步：
>> 刴碎蒜頭，並切碎辣椒
👩🏻🍳製作越式香芒卷第七步：
>> 在糖漿內，混合所有醬汁材料，以作沾汁
👩🏻🍳製作越式香芒卷第八步：
>> 把米紙浸入熱水10秒，放上砧板上
👩🏻🍳製作越式香芒卷第九步：
>> 在米紙中央位置，放入蝦肉、青瓜、椰菜、芒果及紅蘿蔔
👩🏻🍳製作越式香芒卷第十步：
>> 並捲米紙
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